Carboidrati buoni e carboidrati cattivi: come fare le scelte giuste

E’ importante distinguere fra carboidrati buoni e carboidrati cattivi per fare le scelte giuste in alimentazione. I carboidrati sono oggetto di molteplici controversie.  Le linee guida dietetiche suggeriscono di ricavare circa la metà delle nostre calorie dai carboidrati . D’altra parte, alcuni sostengono che i carboidrati causano l’ obesità e il diabete di tipo 2, e che […]

Come ridurre il colesterolo

Per sapere come ridurre il colesterolo bisogna sapere cos’è il colesterolo. Come ridurre il colesterolo? Il colesterolo è una sostanza cerosa prodotta dal fegato e ottenuta mangiando prodotti animali come carne, latticini e uova.Il tuo fegato produrrà meno colesterolo se consumi molta di questa sostanza dal cibo, quindi il colesterolo alimentare ha raramente un grande […]

disintossicarsi dagli zuccheri

Disintossicarsi dagli zuccheri ovvero sugar detox

Sugar detox il primo passo per isintossicarsi dagli zuccheri Disintossicarsi dagli zuccheri non è facile. Disintossicarsi dagli zuccheri non è facile, anche a causa dei sintomi che compaiono quando ne diminuiamo l’assunzione, ma i benefici che ne derivano sono innegabili visti i comprovati effetti negativi dello zucchero sul nostro organismo. Lo zucchero è stato associato […]

frutta secca mandorle noci anacardi

La frutta secca fa ingrassare o fa bene alla salute

Mangiare la frutta secca per una salute migliore La frutta secca è opzione di snack salutare. Anche se di solito la frutta secca è ricca di grassi, il grasso che contiene è un tipo sano. Anche buona fonte di fibre e proteine. Molti studi hanno dimostrato che la frutta secca fornisce vari benefici per la […]

I semi nella dieta

Semi di zucca, semi di lino, semi di girasole nella dieta. Il numero di coloro che scelgono di introdurre i semi nella propria dieta quotidiana è in costante crescita. In commercio si trovano tutte le tipologie di semi (girasole, zucca, lino, sesamo, papavero) Infatti, oggi è possibile acquistare semi di ogni tipo anche al supermercato. I semi sono la base […]

si può saltare la colazione

Si può saltare la colazione?

Si può saltare la colazione? Di solito per tempo o mancanza di appetito al mattino si è soliti saltare la colazione. Quando si salta un pasto come la colazione o il pranzo si abbassa il livello di zuccheri nel sangue si va in ipoglicemia ed il surrene rilascia un ormone chiamato CORTISOLO, meglio conosciuto come […]

I grassi non fanno ingrassare!

Questo articolo è tratto dal libro “La Dieta Metabolica”, in questo blog cerchiamo di informare nel modo più corretto possibile tutti gli aspetti che riguardano diete e nutrizione perché restiamo convinti che informando bene i nostri lettori essi traggano vantaggi nel conseguire i lori obiettivi di peso. Se il nutrizionista non basta; sapere come siamo […]

Un aiuto per dimagrire e non solo: l’amido resistente.

L’amido resistente è un tipo di amido che non viene digerito ma attraversa il tratto digestivo rimanendo intatto. Esso agisce come una fibra solubile: arriva nell’intestino, dove fermenta e viene convertito in acidi grassi che facilitano la proliferazione dei batteri buoni. I batteri, quando digeriscono l’amido resistente, formano vari composti fra cui un acido grasso […]

Sugar detox. Disintossicarsi dallo zucchero.

Come sconfiggere la dipendenza da zucchero: Sugar detox.   Citando un pezzo uscito su Goop,“fondamentalmente, lo zucchero è una droga ricreativa, socialmente accettata, legale e dalle conseguenze letali. Lo zucchero ci fa sentire bene,pieni di energia e allegri. E, come nel caso di qualsiasi altra sostanza, per sconfiggere la dipendenza da zucchero che crea occorre attenersi a un […]

Stampa Tabella indice glicemico

Tabella indice glicemico alimenti

La tabella indice glicemico è importante per conoscere l’indice glicemico IG  degli alimenti. L’IG per l’appunto indice glicemico indica la capacità di alcuni alimenti a far alzare la glicemia (il tasso di glucosio nel sangue) evitare alimenti con IG alto significa mantenere bassa la glicemia o meglio calma l’insulina che quando entra in gioco apre […]

insulina e glucagone. Come dimagrire

Insulina e Glucagone. Perchè si ingrassa? E come dimagrire?

L’ insulina e il glucagone sono due ormoni responsabile dell’ aumento e perdita di peso.   L’ insulina ed il glucagone lavorano in sinergia ed hanno un ruolo fondamentale nella trasformazione zuccheri – grassi – zuccheri. L’insulina ed il glucagone hanno un ruolo fondamentale nell’aumento e perdita di peso Sai con quale meccanismo con il […]

CIBI CHE AIUTANO LE DONNE AD INVECCHIARE BENE

CIBI CHE AIUTANO LE DONNE AD INVECCHIARE BENE

Secondo un approfondito studio inglese pubblicato sul Journal of Nutrition, frutta e verdura fresche, ricche di antiossidanti e sali minerali, aiutano le donne a ridurre il rischio di fragilità ossea, invalidità e mortalità

In particolare gli alimenti che non dovrebbero mancare nella dieta femminile, sono arance, mele, pere, lattuga e noci capaci di mantenere la funzionalità fisica, intesa come capacità di movimento, diminuendo il rischio di fragilità ossea, spesso causa di invalidità permanente con aumento della mortalità.

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Indice di Massa Corporea BMI

Come si calcola l’indice di massa corporea o BMI? Per calcolare l’indice di massa corporea o BMI basta sapere altezza e peso. Quindi avremo BMI= (peso in kg)/ [(altezza in cm)*(altezza in cm)/10000 ] Quindi per un soggetto di 80 kg e altezza 180cm avremo BMI=80/[180*180/10000]=24,69 Che significa ? Il BMI è un indice che dice […]

Peso ideale

Come si calcola il peso ideale?

Calcolare il peso ideale è semplicissimo.

dunque

peso ideale = (altezza in cm)/100 * (altezza in cm)/100 * i

dove i è una costante che varia in base alla corporatura.

corporatura sottile     i=21,3

corporatura normale  i=23,7

corporatura media      i=24,3

corporatura robusta   i=24,9

Quindi un soggetto che è alto 180 cm con corporatura robusta avrà un peso ideale di

peso ideale = 180/100 *180/100*24,9 = 80,67 Kg … facile vero?

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MY PLATE sostituisce la piramide alimentare.

 NUOVA CAMPAGNA SULLA SANA ALIMENTAZIONE ELABORATA NEGLI STATI UNITI DAL DIPARTIMENTO DELL’AGRICOLTURA .

Il dipartimento dell’Agricoltura degli U.S.A. , che si occupa di diffondere informazioni di carattere alimentare, ha recentemente introdotto un nuovo metodo per indurre gli americani a mangiare in modo più sano.
Lo schema sotto riportato, denominato “MY PLATE”, rappresenta un piatto contenente i 5 gruppi di alimenti che sono alla base di un’alimentazione sana: frutta, verdura, cereali, proteine e latte e derivati, consumati secondo le porzioni indicate nell’immagine (latte e derivati da inserire una volta ogni tanto).
MY PLATE sostituisce la piramide alimentare a cui si faceva riferimento fino ad oggi

myplate la nuova piramide alimentare

In sintesi, i suggerimenti inclusi in questo nuovo metodo sono i seguenti:

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