COME APRIRE UNO STUDIO per NUTRIZIONISTA – PREMESSA- Per comprendere il ruolo del nutrizionista è opportuno fare una distinzione fra le tre figure professionali del dietologo, del dietista e del nutrizionista che vengono spesso confuse fra di loro: Il dietologo è un medico che ha conseguito la Laurea in Medicina e Chirurgia e una specializzazione […]
Cos’è il colesterolo? Il colesterolo è un tipo di lipidi . È una sostanza cerosa e grassa che il tuo fegato produce naturalmente. È vitale per la formazione delle membrane cellulari, di alcuni ormoni e della vitamina D. Il colesterolo non si dissolve in acqua, quindi non può viaggiare attraverso il sangue da solo. Per aiutare a trasportare il colesterolo, […]
E’ importante distinguere fra carboidrati buoni e carboidrati cattivi per fare le scelte giuste in alimentazione. I carboidrati sono oggetto di molteplici controversie. Le linee guida dietetiche suggeriscono di ricavare circa la metà delle nostre calorie dai carboidrati . D’altra parte, alcuni sostengono che i carboidrati causano l’ obesità e il diabete di tipo 2, e che […]
Per sapere come ridurre il colesterolo bisogna sapere cos’è il colesterolo. Come ridurre il colesterolo? Il colesterolo è una sostanza cerosa prodotta dal fegato e ottenuta mangiando prodotti animali come carne, latticini e uova.Il tuo fegato produrrà meno colesterolo se consumi molta di questa sostanza dal cibo, quindi il colesterolo alimentare ha raramente un grande […]
Sugar detox il primo passo per isintossicarsi dagli zuccheri Disintossicarsi dagli zuccheri non è facile. Disintossicarsi dagli zuccheri non è facile, anche a causa dei sintomi che compaiono quando ne diminuiamo l’assunzione, ma i benefici che ne derivano sono innegabili visti i comprovati effetti negativi dello zucchero sul nostro organismo. Lo zucchero è stato associato […]
Mangiare la frutta secca per una salute migliore La frutta secca è opzione di snack salutare. Anche se di solito la frutta secca è ricca di grassi, il grasso che contiene è un tipo sano. Anche buona fonte di fibre e proteine. Molti studi hanno dimostrato che la frutta secca fornisce vari benefici per la […]
Semi di zucca, semi di lino, semi di girasole nella dieta. Il numero di coloro che scelgono di introdurre i semi nella propria dieta quotidiana è in costante crescita. In commercio si trovano tutte le tipologie di semi (girasole, zucca, lino, sesamo, papavero) Infatti, oggi è possibile acquistare semi di ogni tipo anche al supermercato. I semi sono la base […]
Si può saltare la colazione? Di solito per tempo o mancanza di appetito al mattino si è soliti saltare la colazione. Quando si salta un pasto come la colazione o il pranzo si abbassa il livello di zuccheri nel sangue si va in ipoglicemia ed il surrene rilascia un ormone chiamato CORTISOLO, meglio conosciuto come […]
Grassi saturi insaturi, monoinsaturi polinsaturi, ma cosa sono? Di cosa ci dobbiamo preoccupare? I grassi si dividono in saturi ed insaturi. I grassi o lipidi si dividono in due categorie saturi ed insaturi. I monoinsaturi e polinsaturi sono grassi insaturi. Semplice vero? In un mondo dove tutto viene spiegato in modo complicato ci siamo sentite […]
Questo articolo è tratto dal libro “La Dieta Metabolica”, in questo blog cerchiamo di informare nel modo più corretto possibile tutti gli aspetti che riguardano diete e nutrizione perché restiamo convinti che informando bene i nostri lettori essi traggano vantaggi nel conseguire i lori obiettivi di peso. Se il nutrizionista non basta; sapere come siamo […]
R. 12% – 14% Uomini 18% 24% Donne
L’amido resistente è un tipo di amido che non viene digerito ma attraversa il tratto digestivo rimanendo intatto. Esso agisce come una fibra solubile: arriva nell’intestino, dove fermenta e viene convertito in acidi grassi che facilitano la proliferazione dei batteri buoni. I batteri, quando digeriscono l’amido resistente, formano vari composti fra cui un acido grasso […]
Come sconfiggere la dipendenza da zucchero: Sugar detox. Citando un pezzo uscito su Goop,“fondamentalmente, lo zucchero è una droga ricreativa, socialmente accettata, legale e dalle conseguenze letali. Lo zucchero ci fa sentire bene,pieni di energia e allegri. E, come nel caso di qualsiasi altra sostanza, per sconfiggere la dipendenza da zucchero che crea occorre attenersi a un […]
La tabella indice glicemico è importante per conoscere l’indice glicemico IG degli alimenti. L’IG per l’appunto indice glicemico indica la capacità di alcuni alimenti a far alzare la glicemia (il tasso di glucosio nel sangue) evitare alimenti con IG alto significa mantenere bassa la glicemia o meglio calma l’insulina che quando entra in gioco apre […]
L’ insulina e il glucagone sono due ormoni responsabile dell’ aumento e perdita di peso. L’ insulina ed il glucagone lavorano in sinergia ed hanno un ruolo fondamentale nella trasformazione zuccheri – grassi – zuccheri. L’insulina ed il glucagone hanno un ruolo fondamentale nell’aumento e perdita di peso Sai con quale meccanismo con il […]
CIBI CHE AIUTANO LE DONNE AD INVECCHIARE BENE
Secondo un approfondito studio inglese pubblicato sul Journal of Nutrition, frutta e verdura fresche, ricche di antiossidanti e sali minerali, aiutano le donne a ridurre il rischio di fragilità ossea, invalidità e mortalità
In particolare gli alimenti che non dovrebbero mancare nella dieta femminile, sono arance, mele, pere, lattuga e noci capaci di mantenere la funzionalità fisica, intesa come capacità di movimento, diminuendo il rischio di fragilità ossea, spesso causa di invalidità permanente con aumento della mortalità.
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Come si calcola l’indice di massa corporea o BMI? Per calcolare l’indice di massa corporea o BMI basta sapere altezza e peso. Quindi avremo BMI= (peso in kg)/ [(altezza in cm)*(altezza in cm)/10000 ] Quindi per un soggetto di 80 kg e altezza 180cm avremo BMI=80/[180*180/10000]=24,69 Che significa ? Il BMI è un indice che dice […]
Come si calcola il peso ideale?
Calcolare il peso ideale è semplicissimo.
dunque
peso ideale = (altezza in cm)/100 * (altezza in cm)/100 * i
dove i è una costante che varia in base alla corporatura.
corporatura sottile i=21,3
corporatura normale i=23,7
corporatura media i=24,3
corporatura robusta i=24,9
Quindi un soggetto che è alto 180 cm con corporatura robusta avrà un peso ideale di
peso ideale = 180/100 *180/100*24,9 = 80,67 Kg … facile vero?
10 SUGGERIMENTI PER UN PIATTO SALUTARE
Fare scelte alimentari per uno stile di vita salutare può essere semplice usando questi 10 suggerimenti.
1) BILANCIARE LE CALORIE
Stabilisci di quante calorie hai bisogno ogni giorno come primo passo nel gestire il tuo peso.
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NUOVA CAMPAGNA SULLA SANA ALIMENTAZIONE ELABORATA NEGLI STATI UNITI DAL DIPARTIMENTO DELL’AGRICOLTURA .
Il dipartimento dell’Agricoltura degli U.S.A. , che si occupa di diffondere informazioni di carattere alimentare, ha recentemente introdotto un nuovo metodo per indurre gli americani a mangiare in modo più sano.
Lo schema sotto riportato, denominato “MY PLATE”, rappresenta un piatto contenente i 5 gruppi di alimenti che sono alla base di un’alimentazione sana: frutta, verdura, cereali, proteine e latte e derivati, consumati secondo le porzioni indicate nell’immagine (latte e derivati da inserire una volta ogni tanto).
MY PLATE sostituisce la piramide alimentare a cui si faceva riferimento fino ad oggi
In sintesi, i suggerimenti inclusi in questo nuovo metodo sono i seguenti:
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